Il ne suffit pas de verser tous les ingrédients dans un récipient pour avoir une belle soupe par exemple. La même précaution doit donc être prise dans votre potager, car certaines espèces peuvent cohabiter et d’autres ne s’apprécient pas mutuellement. Vous devez donc être vigilant, cela vous évitera quelques désagréments.
Les associations dans les jardins
Si vous un potager, vous pouvez vous demander quelles sont les meilleures associations de légumes, car certaines plantes peuvent s’entraider. Cela vous permet par exemple de réduire l’utilisation des produits.
- La carotte est parfaite pour les oignons, car elle éloigne les mouches.
- Vous pouvez planter des carottes avec des radis et des haricots grimpants, car ils apprécient la même exposition.
- Les choux cohabitent également avec les carottes.
- Vous pouvez ajouter des laitues avec les choux.
- Pour les tomates, les poivrons et les aubergines, vous pouvez planter des radis, des carottes afin d’optimiser la place.
Avec cette technique, vous optimisez l’entretien et surtout vous utilisez le moindre m². Vous pourrez ainsi réduire l’utilisation de l’eau et des produits naturels ou chimiques par exemple. Si vous souhaitez supprimer les maladies au niveau des tomates, vous pouvez planter des soucis, cela agrémente ainsi votre potager avec des fleurs. Le basilic cohabite également très bien avec ces légumes, vous pourrez ainsi les savourer dans différents plats.
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Les associations en cuisine
Vous avez donc procédé à quelques associations dans votre potager, mais il est aussi judicieux de jongler avec les légumes pour la préparation de vos repas pour qu’ils soient à la hauteur de toutes vos attentes. Que ce soit pour la soupe, les coulis ou la purée, il est possible d’ajouter quelques produits qui apportent du goût et même de la fraîcheur.
- Pour apporter une certaine onctueuse à votre soupe, vous avez toujours besoin de quelques pommes de terre.
- Vous pouvez donc ajouter des pommes de terre avec des tomates et des poireaux.
- La tomate s’adapte parfaitement au basilic et même au fromage frais, cela vous évite de mettre de la crème.
- Il est possible d’ajouter de petites pâtes pour les potages avec des tomates, des choux et des poireaux.
La citrouille se suffit à elle-même, mais vous pouvez aussi l’associer à des pommes de terre, de la tomate… Il est possible de préparer une délicieuse soupe avec des haricots verts et des petits pois. La meilleure solution pour trouver les associations qui comblent vos besoins consiste à multiplier les tests. C’est grâce à cette recherche que vous aurez l’occasion de déguster cinq légumes par jour.
Comment préparer une purée ou une soupe ?
Vous avez le presse purée traditionnel qui demande un investissement physique et le résultat n’est pas toujours très lisse. Il y a donc des grumeaux très désagréables qu’il est possible de supprimer grâce à un mixeur plongeant. Ce dernier est aussi connu sous le nom de girafe ou de presse purée électrique. Le fonctionnement est simple, vous ajoutez tous les aliments dans le contenant prévu à cet effet, vous sélectionnez la bonne vitesse et vous préparez votre purée.
Avec un tel accessoire, le résultat est souvent liquide, d’où l’intérêt de ne pas ajouter de la crème fraîche liquide, mais épaisse, voire du fromage frais. Cela apporte de l’onctuosité et il est même conseillé d’incorporer cet ingrédient avec un fouet classique et manuel. N’hésitez pas à partager vos expériences culinaires avec nous, vous avez sans doute des idées réjouissantes qui pourraient enthousiasmer nos papilles.
Pour que la cuisine soit appréciée, il ne faut pas obligatoirement des recettes très complexes ou des appareils onéreux, la simplicité est toujours la plus réjouissante. Vous pouvez également préparer des soupes froides très appréciées pendant l’été.
